En octobre 2022, Radio Saint Ferréol a rencontré Inès de Rancourt et Daniel Gilles, du GAEC La Chèvre Qui Saourit à Saou dans la Drôme. Lors de la traite du matin, dans la fromagerie et pendant la garde du troupeau, les producteurs de Picodon et de viande de chèvres et de chevreaux expliquent en détails la fabrication de ce petit fromage et leur quotidien. Ils racontent au milieu des bêlements leurs parcours, leurs formations et les enjeux autour des ressources en eau pour les années à venir. Un portrait – au plus près – des chevriers.

Une émission à écouter sur Radio Saint Ferréol ou RDWA

 


« Il est une vallée » est un programme co-produit par RDWA, Radio Saint-Ferréol et l’association Biovallée, dans le cadre du Pôle des savoirs. Retrouvez le chaque mercredi à 12h en simultané sur les deux radios. Pour en savoir plus